怪味胡豆属于哪里的特产
重庆出名的特产有怪味胡豆、重庆火锅、重庆小面、酸辣粉、涪陵榨菜、合川桃片、江津米花糖、城口老腊肉。重庆特产一:怪味胡豆胡豆也叫蚕豆,含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,是一种对人体非常好的粗粮。
重庆特产 重庆的特产有江津米花糖、武隆羊角豆干、重庆怪味胡豆、合川桃片。 重庆特产有很多,以下是一些比较有代表性的: 江津米花糖。
胡豆也叫蚕豆,是重庆的特产。重庆怪味胡豆具有特有的工艺、独有的风味,集麻、辣、甜、咸、酥为一体,堪称一绝。它颗粒壮似桑椹,色泽滋润,香甜酥鲜美奇特,麻辣咸舒适爽口,品赏时除直观感外,还有美妙的想像之味。
重庆的特产主要有火锅底料、怪味胡豆、羊角豆干、合川桃片、米花糖等等。拓展知识:火锅底料是重庆的特色美食之一,也是重庆的一张名片。
怪味胡豆十大品牌
老北京怪味胡豆和金银萝卜怪味胡豆。老北京怪味胡豆,这是一家老字号的怪味胡豆品牌,口感鲜美,价格适中,深受消费者喜爱。
都好吃 。优秀的重庆怪味胡豆品牌有芝麻官、百草味、渝兄、迅聪、宝莎、森林老爹、易无双、蝶花牌、荷花和多芙利等。本重庆怪味胡豆排行榜是根据品牌信誉,销量,关注指数等数十项数据,通过云计算分析而出。
重庆怪味胡豆正宗的是蝶花牌怪味胡豆。重庆蝶花牌怪味胡豆具有特有的工艺、独有的风味,集麻、辣、甜、咸、鲜、酥为一体,堪称一绝。该产品1979年评为省优质产品,1981年获商业部优质产品称号。
百年吴府记怪味胡豆 就是记忆当中童年那个味儿,蚕豆酥脆,表皮裹了一层浆,五香加辣,那种怪味,爱的会爱到骨子里,不爱的应该真的就会觉得怪。
重庆渝兄怪味胡豆 推荐指数 :19 重庆的美食,除了众所周知的火锅以及刚刚提到的麻花之外,怪味胡豆也是当地经典又惊艳的特色小吃了。
怪味胡豆:胡豆也叫蚕豆,含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,是一种对人体非常好的粗粮。而怪味胡豆是通过一定的工艺制作而成,使其口味酥脆,并具有香甜麻辣咸的独特风味,深受大众的喜爱。
怪味胡豆的做法
步骤:蚕豆用水清洗后浸泡一晚上。把烧烤撒料在锅中炒香然后放入面粉继续炒,炒至面粉变微黄色,盛出锅备用。这是上次的。蚕豆淋干水分后下锅炸,炸至用漏勺翻时能听到脆脆的声音时盛出锅。
制作方法 胡豆浸泡:浸泡时用冷水,以淹过胡豆为宜,在气温36℃以上条件下浸泡12小时左右,气温在30℃以下浸泡30小时左右,气温在10℃以下需浸泡48小时以上。
准备材料:胡豆500g。辅料;油适量、盐适量、辣椒面适量、花椒面适量、五香粉适量、甜面酱适量、白糖适量、饴糖适量。胡豆用水浸泡一晚,至到每颗胡豆泡胀。浸泡后的胡豆,剥去外壳,留下豆瓣。
怪味胡豆的做法:小葱洗净,切成葱花;嫩胡豆(青蚕豆)去壳,洗净,入沸水汤锅烫熟后捞起,晾凉。用盐、味精、酱油、辣椒油、麻油、白糖、醋、花椒粉调成怪味汁,与胡豆拌匀装盘,撒上葱花即成。
然后将浸泡过的胡豆外壳剥下,只留下豆瓣,最后再用油火炸10~15分钟,炸到焦的时候就可以起锅了,起锅之后就用佐料将胡豆拌一拌。再用白糖加水融化,融化之后给胡豆做糖衣,这样怪味胡豆就做好了。