红烧黄花鱼，红烧黄花鱼的做法最正宗的做法

怎么做红烧黄花鱼才好吃啊?

1、把黄鱼洗净。把大葱切片。把姜切片。把蒜切片。把大葱片、姜片、蒜片放入碗中，加入八角、酱油、甜面酱、糖和醋，制作成调料汁。把黄鱼包裹上面粉。热锅热油，放入黄鱼、花椒。

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2、第一步，用剪刀把黄花鱼的鱼鳞刮干净，再剪开肚子，从腮的位置往下拉，把鱼鳃和内脏去掉，再把鱼肚子里面的黑膜全部清洗干净，加适量的葱、姜、料酒、盐搅拌均匀，先腌制十分钟，这样能很好的去除鱼的腥味儿。

3、黄鱼要用盐腌入味之后，才可抹上面粉，否则煎好的鱼会淡而无味。煎鱼宜用中火，先将一面煎至金黄色，再翻面续煎至金黄色即成，期间不可随意翻鱼，以免将鱼肉弄碎。

4、将大黄鱼立即入锅煎了。最好的办法是在煎大黄鱼之前要先在大黄鱼表面拍上一层水淀粉，那样黄花鱼的鱼片就不易黏锅了，黄花鱼的口味就会更加美味爽口，如果大家也爱吃红烧黄花鱼得话那样试一下就明白了。

5、做法：将黄花鱼打鳞、去鳃及内脏，洗净擦干水。蛋黄打散，加入调味料和少许生粉拌匀，将鱼身内外抹匀，拍上干生粉。烧滚油，用中火将黄花鱼炸至香脆，呈金黄色后上碟。

大黄花鱼的做法大全红烧黄花鱼材料：黄花鱼一条450克、京葱白、姜、蒜末各1茶匙。调味料：酒料2大匙、生抽3大匙、蚝油1大匙、砂糖1茶匙、水(高汤)半杯。做法：平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出。

红烧黄花鱼的做法：黄花鱼肚皮破开，掏净内脏，去鳞，清洗干净，黄花鱼两侧各斜切三刀备用。用面粉，将黄花鱼裹匀。做一锅热油，5成热左右，提着鱼尾，沿着锅沿将黄花鱼放入锅内，炸制金黄色捞出沥油备用。

【步骤一】：把黄花鱼鱼鳞、内脏、鱼鳃去除，清洗干净，把肚子里边的黑膜一定要弄干净，然后在鱼身上划几刀。

红烧黄花鱼的家常做法大黄鱼用家传的红烧方法烹饪，成品非常好，味道鲜美，肉质鲜嫩。酌酒下饭都不错，节日餐桌不可或缺的一道吉祥菜。原料：黄花鱼、油、盐、甜面酱、腐乳、白糖、料酒、酱油、生抽、葱、大料、姜、蒜。

主料黄花鱼400g 辅料葱姜蒜适量酱油1勺醋2勺糖20g盐2g白酒适量鸡蛋1个八角2g 步骤红烧黄花鱼的做法步骤1黄花鱼去鳞去膛洗净。红烧黄花鱼的做法步骤2加入盐和白酒抹匀，往鱼腹内塞入姜丝，腌制15分钟。

红烧黄花鱼是一道经典的家常菜，口感鲜美，香气四溢。下面就来介绍一下如何制作一道美味的红烧黄花鱼。

清蒸黄花鱼：将黄花鱼清洗干净，用刀在鱼身两侧各划几刀，用盐、料酒、姜丝腌制10分钟。把腌制好的黄花鱼放入蒸锅中，用中火蒸10分钟，关火焖3分钟。取出黄花鱼，撒上葱丝、红椒丝。最后烧热油，浇在黄花鱼身上即可。

它的做法有很多，可以红烧，也可以蒸来吃。葱香黄花鱼，是其中比较好吃的一种做法。主要的材料，黄花鱼一条，适当的配料、生抽等。

：买的时候让档主清理好鱼鳃、鱼肠、鱼鳞等，回家洗洗干净就可以了，既节约时间，也不会把家里弄得腥味满屋。清蒸黄鱼黄鱼，又称“黄花鱼”，属硬鳍类石首鱼科。

第一步，用剪刀把黄花鱼的鱼鳞刮干净，再剪开肚子，从腮的位置往下拉，把鱼鳃和内脏去掉，再把鱼肚子里面的黑膜全部清洗干净，加适量的葱、姜、料酒、盐搅拌均匀，先腌制十分钟，这样能很好的去除鱼的腥味儿。