玉米面窝头，玉米面窝头的做法？

玉米面和豆面的比例是多少才能蒸出来好吃的窝头?怎么和这个面?

玉米面 120克黄豆面 80克糖 18克小苏打 2克水 142克油 18克玉米豆面窝头的做法玉米面、黄豆面、糖、小苏打放进盆里，并将其混合均匀。

（图片来源网络，侵删）

一，和面。准备400克的玉米面，和200克的黄豆面（或者绿豆面都可以），比例控制在2：1，上下浮动不超过10克，这样有利于面团的发酵。

玉米面和豆面的比例是多少才能蒸出来好吃的窝头？玉米面和豆面窝窝头营养丰富，香甜可口，做窝窝头是玉米面和豆面的比例是2：1，这样做出来的窝窝头松软好吃口感好。

，玉米面与黄豆面，按照 3：1 的比例，搅匀，加一点小苏打，用开水烫一下。待冷下来，揉匀，团捏成 “窝头”，开水装锅，蒸 20 分钟即可。2，因为是两种或两种以上的粗粮面混合，所以又叫做 “杂合面儿”。

下面我们来看一下制作蒸窝头的步骤：将玉米面、黄豆面和小米面按照比例混合在一起。慢慢加入适量的温水，并不断搅拌，直到面团的软硬合适，且不粘手。盖上湿布或锅盖，静置醒面30分钟。

除酵母外的材料混合拌匀。酵母用温水化开慢慢倒入面粉中。揉成光滑面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。发好的面团。取出排气再揉一会，揉成光滑面团。搓成长条。用刀切成小剂子。

做法步骤：将玉米面、糯米粉和白糖掺匀，用温水揉成面团。分成小剂子再捏成窝窝头，上笼蒸熟即成。掺入适量黄豆面并经过发酵按这种方法做出的玉米面窝窝头松软可口，而且还带有金丝枣的丝丝香甜味。

把玉米面、豆面、小米面放在一容器里，放适量苏打，加30℃左右的温水，边倒水边搅拌。面和均匀后放在一边，用湿布盖着，防止面变干。这个过程叫醒面，大约需30分钟时间。

纯玉米面窝窝头做法如下：主料：精细玉米粉300克。辅料：糖10克、奶粉20克、温水180克、酵母3克。步骤：玉米面加奶粉简单混合好。一部分温水把酵母融化，静置几分钟。

蒸窝头的方法分四步，玉米面适量，加开水。用筷子搅拌，热水越多，面越软，加适量凉水，和匀。捏成窝头的形状蒸锅放水做开，放屉布，把窝头放入，蒸15分钟，关火，过两分钟开盖。

1、玉米面、黄豆面、酵母、奶粉和鸡蛋掺匀，用温水揉成面团后发酵1小时左右。发酵结束后把面团分成小剂子，再捏成窝窝头，每只窝窝头上面放1枚金丝枣。

2、纯玉米面窝窝头做法如下：主料：精细玉米粉300克。辅料：糖10克、奶粉20克、温水180克、酵母3克。步骤：玉米面加奶粉简单混合好。一部分温水把酵母融化，静置几分钟。

3、玉米面窝窝头做的又松又软步骤如下：工具/材料：玉米面、开水、面粉、酵母、白糖、温水、模具、油。200克玉米面用150毫升开水烫熟。等稍微凉一些后，倒入同等量的普通面粉。放入5克酵母粉、1勺白糖。

4、玉米窝窝头原料：玉米粉500克，糯米粉50克。调料：白糖50克，热水。制作方法：将玉米面、糯米粉用热水加白糖和匀揉成面团，下剂后用手捏成窝窝形状，上笼蒸熟即成。风味特色：玉米香味浓郁，甜香软糯。

5、纯玉米面窝窝头的步骤：主料：玉米粉145克、面粉40克、糯米粉60克。辅料：纯牛奶200克、细砂糖30克。准备好所需的食材。将所有的食材放入大盆里。

和好面后需要发醒半小时，这样可以使窝窝头松软有弹性。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：玉米面 1杯、半白面 1杯、糯米粉 1杯、白砂糖半杯、开水适量。

简单健康的玉米面窝窝头的做法牛奶放锅里加热到煮开。将热牛奶倒入玉米面和棒渣的盆中，注意边倒边搅拌，使奶跟面充分拌在一起。做到没有干粉也没有液体。小苏打加少量水溶解，倒入玉米面中，然后再加入面粉。

纯玉米面窝窝头的步骤：主料：玉米粉145克、面粉40克、糯米粉60克。辅料：纯牛奶200克、细砂糖30克。准备好所需的食材。将所有的食材放入大盆里。

玉米面窝窝头做的又松又软步骤如下：工具/材料：玉米面、开水、面粉、酵母、白糖、温水、模具、油。200克玉米面用150毫升开水烫熟。等稍微凉一些后，倒入同等量的普通面粉。放入5克酵母粉、1勺白糖。

1、左手托住粉团，右手拇指抵入底部中心处，边转成一个圆锥形边从底部旋入一个洞。

2、将捏好的窝窝头依次摆入蒸锅中，凉水放入蒸锅大火蒸二十五分钟即可。

3、用料：豆渣、玉米面100克，小苏打适量。做法：比例1：1混合，加小苏打，手抓混合均匀，放置10分钟。捏成窝头，水开开始计算，蒸20－30分钟（视窝头大小）。小贴士：和面时水不宜过多。

4、步骤一：面包桶加水，糖，玉米粉，中粉，酵母，泡打粉。步骤二：和面。步骤三：和好的面。步骤四：放入烤箱发酵至2倍大。步骤五：发好的面。步骤六：卷起。步骤七：分成小剂子。步骤八：做造形。步骤九：全部做好。