炒荷兰豆时,记住这2点,炒出来即营养又清脆可口,而且还不变色
荷兰豆焯水时一定要加点植物油,这样颜色更加青翠,还不会流失营养;焯水还能使荷兰豆快速被炒熟,保持青翠的色泽、清脆的口感。荷兰豆一定要大火快炒、迅速出锅。
第一步荷兰豆用手摘去首尾,摘的时候一定要注意,荷兰豆的周围有一条筋,摘的时候一定要将筋撕下,那样吃起来更好,将荷兰豆摘之后自来水将荷兰豆清理干净预留。生猪肉削皮洗干净后,拿刀切成片状摆盘预留。
在香味爆发的时候,将荷兰豆倒入锅中,不停地翻炒,直至全部变色,呈现出微微焦黄的颜色。同时,我们可以根据自己的口味加入一些盐和鸡精,增加菜品的美味程度。
荷兰豆去掉旁边的老衣和头尾,洗净;锅中烧水,水开后,倒入荷兰豆,加入几滴油,开大火焯2-3分钟左右焯熟捞出,沥干水分备用。热锅,加入适量油,下蒜粒,爆香。
清炒荷兰豆的家常做法
1、荷兰豆的炒法如下:荷兰豆洗干净,切成条状,装入盘中备用。把丸子切成小块,准备好少量红辣椒和蒜苗,蒜苗不要有太多叶子,把它分别洗干净,切好备用。烧热锅放入油,把红辣椒先放进锅里炒出辣味。
2、【清炒荷兰豆】 首先,我们准备一把新鲜的荷兰豆,把它摘干净、顺便连两边的老筋一同扯去,然后放入清水中洗干净。 红椒一个,去籽后切成菱形片,有青有红配色比较好看。
3、清炒荷兰豆好吃又简单,具体做法如下:工具/材料:荷兰豆半斤、蒜2瓣、盐适量、植物油、锅。将荷兰豆摘好,清洗干净。在锅里倒入适量水,加一勺盐和适量植物油,然后烧开,加入荷兰豆,绰水半分钟,捞出。
荷兰豆怎么做好吃又简单
1、荷兰豆择去老筋,焯一下,颜色变深就捞出过凉水。自然晾凉后切成丝。用胡椒粉、鸡粉、盐、糖、酱油调成料汁。把汁倒在荷兰豆丝上,并且充分拌匀。
2、将冷冻虾仁放在冷水中室温解冻,挑去虾线,洗净,沥净水分,如果没有虾仁,用大虾去头,去壳,也可以,荷兰豆择去两端的丝儿,洗净。
3、荷兰豆清洗干净。在锅里倒入适量水后烧开加入荷兰豆绰水。锅里倒入适量植物油,将蒜蓉倒锅里爆锅,蒜香味一出将荷兰豆倒锅里翻炒。出锅。