鸡蛋炒河粉鸡蛋是分开炒还是直接和河粉一起炒
第五然后就是将搅拌好的鸡蛋放入锅里面，差不多10秒左右 ，就进行翻炒，等到鸡蛋熟了，就将河粉放入进行翻炒。
鸡蛋煎好盛出备用。加少许油，下葱花炒香，下豆芽和青菜炒断生，下河粉翻炒一下。下鸡蛋，2勺生抽，1勺蚝油、1勺老抽，翻炒一下。少许盐和鸡精，胡椒粉，翻炒均匀出锅。
把鸡蛋过油盛出备用。重新放油，油温7成热。放入大蒜、肉丝煸炒变色。放入青菜、豆芽煸炒出水分。放入盐、鸡精、蚝油、老抽、生抽、五香粉煸炒软。加入河粉大火翻炒，再放入鸡蛋碎，煸炒收汁。
最好用筷子来帮忙，左手拿筷子，右手拿锅铲，把河粉弄散再来炒，才不会粘成一团。炒河粉最好用生抽或鲜味汁来调味，不用放盐，如果配菜比较多时，可以分开炒，配菜可以放盐炒，先炒好配菜再跟河粉混合。
然后将油麦菜和香菇一起放入翻炒，都是很容易熟的食材，所以翻炒几下看见变软了就可以。接着最重要的步骤就来了，这一步也是保证炒好的河粉不粘锅，不碎掉，根根分明还入味。
鸡蛋炒河粉的做法
1、首先我们就是要将食材准备好了，绿豆芽适量、红萝卜半截、河粉适量、鸡蛋两颗、青菜适量。
2、将绿豆芽摘去头尾，洗净，沥干水。葱切丝。挑松或剥开河粉，加入1/3茶匙盐拌匀。
3、做法：鸡蛋煎好盛出备用。加少许油，下葱花炒香，下豆芽和青菜炒断生，下河粉翻炒一下。下鸡蛋，2勺生抽，1勺蚝油、1勺老抽，翻炒一下。少许盐和鸡精，胡椒粉，翻炒均匀出锅。
4、鸡蛋香肠炒河粉 食材 干河粉1把，小葱2棵，蒜瓣2瓣，鸡蛋2个，香肠2根，生抽2勺，老抽0.5勺，蚝油1勺，肉桂粉少许。 做法 买的干河粉，所以需要用凉水浸泡6-10个小时左右，蒜切片，小葱切段，香肠切片。
5、炒河粉的做法：主料：河粉500克，鸡蛋三个，洋葱半个，青菜适量，鲜香菇4个。辅料：油适量，盐适量，生抽适量。河粉500克，新鲜香菇4朵，芥兰几颗，洋葱半个，鸡蛋3粒。
让人念念不忘的鸡蛋炒河粉怎么做好吃
河粉用筷子拔散开；鸡蛋加少量盐打散；豆芽和小油菜分别洗净；红菜椒切成丝；锅中热油，倒入蛋液炒熟，盛起待用。豆芽，小油菜，红椒翻炒片刻，盛起待用。
大家是可以根据自己的口味适当的加入一些红辣椒，然后将河粉灼好之后，就放入一些酱油和香油进行搅拌，避免粘连在一起。
用料：河粉适量、鸡蛋两个、青菜两棵、胡萝卜半只、盐适量、鸡精适量、大蒜两粒、生抽一勺、老抽适量。做法：河粉适量，买回来的河粉很干净，有些人喜欢先用水冲洗，一旦冲洗，炒的时候河粉很容易就散烂。
