红烧大排骨(美味家常菜)
你好!【红烧大排骨】做法:食材: 排骨500克、 姜一小块、 葱一根、香料(八角, 茴香, 山奈, 桂皮, 草果, 丁香, 香叶)、 花椒20颗、 盐3克、 味精少许、白糖一小勺、料酒一勺、酱油一勺。
做法步骤:买猪排骨时,直接让商家把排骨斩成段,自己剁费时费力。锅内加入水,冷水下入排骨焯水,排骨焯水时要加冷水,能把排骨的血沫充分煮出来,做出的排骨吃着不腥。
放入煮熟的大排骨,煮沸后转小火慢慢炖煮1小时,直到排骨变得软烂入味。根据个人口味,适量加入盐调味。第五步:出锅装盘 将炖煮好的红烧大排骨捞出,装盘,撒上适量的葱花点缀即可。
红烧排骨做法:锅里放入适量的菜油,加热后放入生姜葱 炒香,然后把肋排放入锅内翻炒。等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后加入刚好淹没肋排的开水。大火烧滚后,改小火微炖20分钟左右。
红烧大排骨的家常做法:主料:大排3块。辅料:葱50克、糖15克、老抽10毫升、料酒20毫升、生抽20毫升、生粉50克、鸡粉少许。步骤:将大排放在案板上,用刀背沿着横竖的方向,将肉质拍松。
如何制作红烧大排骨?
将炒制好的调料汁倒入锅中,加入适量的清水。放入煮熟的大排骨,煮沸后转小火慢慢炖煮1小时,直到排骨变得软烂入味。根据个人口味,适量加入盐调味。
步骤:将大排放在案板上,用刀背沿着横竖的方向,将肉质拍松。将葱洗干净,沥干水份,将大排肉一切二。然后两面扑上生粉。然后把大排放在生抽、老抽、料酒和糖里,腌制一下。
原料:排骨,姜,葱,香料(八角,茴香,山奈,桂皮,草果,丁香,香叶),花椒(少许),盐,味精,白糖,料酒,酱油(老抽)。排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。
红烧大排骨的好吃做法材料 排骨(500克)料酒(1汤匙)、酱油(1汤匙)、碎冰糖(15克)、盐(适量)、姜片(适量)、干辣椒段(适量)、花椒粒(适量)、八角(适量)、植物油(适量)做法 排骨洗净。
红烧大排骨的家常做法,红烧大排骨的做法步骤图解,更多家常红烧大排骨怎么做好吃的窍门了解下。食材用料:排骨、鸡蛋、生抽、白糖、黄酒、姜片、香叶、桂皮。步骤 1 改刀成一块块小块的。顺着骨头来。
水开后,撇去飘起的浮沫,煮4-5分钟,将排骨捞出,用温水洗净,捞出沥净水分待用。排骨的水分要沥净,否则炒制时,容易溅油。
红烧大排骨的做法步骤
1、将炒制好的调料汁倒入锅中,加入适量的清水。放入煮熟的大排骨,煮沸后转小火慢慢炖煮1小时,直到排骨变得软烂入味。根据个人口味,适量加入盐调味。
2、步骤:将大排放在案板上,用刀背沿着横竖的方向,将肉质拍松。将葱洗干净,沥干水份,将大排肉一切二。然后两面扑上生粉。然后把大排放在生抽、老抽、料酒和糖里,腌制一下。
3、做法步骤:买猪排骨时,直接让商家把排骨斩成段,自己剁费时费力。锅内加入水,冷水下入排骨焯水,排骨焯水时要加冷水,能把排骨的血沫充分煮出来,做出的排骨吃着不腥。
4、红烧大排骨的家常做法,红烧大排骨的做法步骤图解,更多家常红烧大排骨怎么做好吃的窍门了解下。食材用料:排骨、鸡蛋、生抽、白糖、黄酒、姜片、香叶、桂皮。步骤 1 改刀成一块块小块的。顺着骨头来。
红烧大排的做法家常
1、先把大排放入温水中泡半个小时,捞出沥干水分,再用敲大排的工具,把大排正反都敲一下,这样会更加嫩滑。
2、红烧大排骨的家常做法:主料:大排3块。辅料:葱50克、糖15克、老抽10毫升、料酒20毫升、生抽20毫升、生粉50克、鸡粉少许。步骤:将大排放在案板上,用刀背沿着横竖的方向,将肉质拍松。
3、红烧大排 做法 准备好所有的食材。将大排放平,用肉锤将大排上的肉剁松软。没有肉锤的话用刀背将大排拍松。将大排放在碗里,加料酒、姜片、葱段拌匀,腌10分钟左右。将大排两面拍上干淀粉备用。
4、红烧大排简单做法如下:材料:大排6块,葱结1小把,蒜瓣3个,姜片5片,生粉30克,料酒5克,大料、花椒、辣椒各少许,没有可不加。生抽20ML,老抽10ML,热开水800-1000ML。
5、做法:红烧排骨排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。
6、加老抽1勺、料酒1勺、盐1勺半、糖2勺、味精半勺调味。6 放入炸好的大排,大火煮开后改小火,炖煮15分钟,中途翻面几次,让大排充分吸收卤汁。