老婆饼是哪里的特产
1、广东潮州。老婆饼是以糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等食材为主要原料而制成的一种广东潮州地区的特色传统名点。是广东潮式月饼中用料最少、做工最简且最为人们所熟知的饼类。
2、老婆饼是广东潮州的特产。老婆饼是以糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等食材为主要原料而制成的一种广东潮州地区的特色传统名点。
3、老婆饼是广州潮汕的特产。老婆饼的历史悠久,是广东极具特色的代表性食物之一,其主要制作食材是小麦粉、冬瓜糖、糕粉、芝麻,它和月饼很相似但是在味道和外形上有所不同。
老婆饼怎么做?
老婆饼的饼坯也要按成扁圆形,并用刀在上面划上两道小口(主要是为了避免烘烤时因馅心膨胀而破皮),接着刷上鸡蛋液,撒上芝麻,入烤箱烤约10分钟,这香喷喷的老婆饼便制成了。
包好的饼坯也要按成扁圆形,并用刀在上面划上两道小口(主要是为了避免烘烤时因馅心膨胀而破皮),接着刷上鸡蛋液,撒上芝麻,入烤箱烤约10分钟,这香喷喷的老婆饼便制成了。
老婆饼 在和面的过程中一定要掌握好面粉的比例,可以选择300克的高筋面粉和200克的低筋面粉搅拌在一起,加入70克左右的糖粉。
老婆饼的做法一 用料:面粉500克、猪油200克、水125克、熟面50克、肥肉粒40克、椰蓉80克、花生80克、芝麻仁60克、排叉60克、果脯50克、枸杞子30克、香精适量。
老婆饼的家常做法?
1、制皮老婆饼的饼皮属于油酥面皮,由油心和水油皮组成。
2、、先在烤盘上铺一层油纸,然后再放上老婆饼,接着在表面刷上一层蛋黄,撒上适量黑芝麻,这样不仅好看,吃起来也更香。1把老婆饼放进烤箱,烤箱预热190度烤20分钟。
3、老婆饼 在和面的过程中一定要掌握好面粉的比例,可以选择300克的高筋面粉和200克的低筋面粉搅拌在一起,加入70克左右的糖粉。
4、老婆饼 水油皮食材:中筋面粉110g,水44g,猪油36g,细砂糖14g。水油皮做法:用筷子搅拌成絮状,上手揉成团,不用出膜,稍微光滑就可以了,包上保鲜膜,静置半小时。油酥食材:76g中筋面粉,38g猪油。
5、老婆饼制作方法一:用料:面粉、糯米粉、黄油、白糖、枸杞子、葡萄干、鸡蛋液(蛋黄液)、水各适量 制法:将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出,放案板上揉匀,盖上湿布醒发10分钟。
6、将剂子(3中分好的小份)擀成皮子,包上馅料,制成圆形,用手按成扁圆饼生坯,摆盘,用牙签扎上小孔,刷上鸡蛋液。将生坯放入180度烤箱中烤熟即成。