红烧大排骨的介绍
放入煮熟的大排骨，煮沸后转小火慢慢炖煮1小时，直到排骨变得软烂入味。根据个人口味，适量加入盐调味。第五步：出锅装盘 将炖煮好的红烧大排骨捞出，装盘，撒上适量的葱花点缀即可。
看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。
分钟之后我们揭开锅盖，在里面加入一点点的鸡心，用大火收汁，不过千万不要收的太干，否则的话还是会影响到口感的。
【红烧大排骨】做法：食材： 排骨500克、 姜一小块、 葱一根、香料（八角， 茴香， 山奈， 桂皮， 草果， 丁香， 香叶）、 花椒20颗、 盐3克、 味精少许、白糖一小勺、料酒一勺、酱油一勺。
如何制作红烧大排骨?
1、将炒制好的调料汁倒入锅中，加入适量的清水。放入煮熟的大排骨，煮沸后转小火慢慢炖煮1小时，直到排骨变得软烂入味。根据个人口味，适量加入盐调味。
2、步骤：将大排放在案板上，用刀背沿着横竖的方向，将肉质拍松。将葱洗干净，沥干水份，将大排肉一切二。然后两面扑上生粉。然后把大排放在生抽、老抽、料酒和糖里，腌制一下。
3、原料：排骨，姜，葱，香料（八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香叶），花椒（少许），盐，味精，白糖，料酒，酱油（老抽）。排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。
红烧大排骨的家常做法
1、买猪排骨时，直接让商家把排骨斩成段，自己剁费时费力。锅内加入水，冷水下入排骨焯水，排骨焯水时要加冷水，能把排骨的血沫充分煮出来，做出的排骨吃着不腥。
2、将炖煮好的红烧大排骨捞出，装盘，撒上适量的葱花点缀即可。红烧大排骨可以搭配米饭或面条食用，口感更佳。小贴士 大排骨选用带有一定肥瘦比例的部位，肉质更加鲜嫩可口。
3、红烧排骨的家常做法步骤如下：材料准备：排骨500g，土豆1个，生姜1块，大蒜4瓣，八角3个，桂皮2块，红椒1个，料酒2汤匙，酱油1/2茶匙，生抽2汤匙，盐少许，冰糖2小块，葱花2根等等。
红烧大排骨(美味家常菜)
做法步骤：买猪排骨时，直接让商家把排骨斩成段，自己剁费时费力。锅内加入水，冷水下入排骨焯水，排骨焯水时要加冷水，能把排骨的血沫充分煮出来，做出的排骨吃着不腥。
红烧排骨做法：锅里放入适量的菜油，加热后放入生姜葱 炒香，然后把肋排放入锅内翻炒。等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水。大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。
红烧大排骨的家常做法：主料：大排3块。辅料：葱50克、糖15克、老抽10毫升、料酒20毫升、生抽20毫升、生粉50克、鸡粉少许。步骤：将大排放在案板上，用刀背沿着横竖的方向，将肉质拍松。
