炸鸡排是如何做的
1、材料 主料:鸡胸肉2块、鸡蛋2颗;辅料:油适量、盐适量、葱段2段、蒜4瓣、姜适量、料酒适量、酱油适量、醋适量、胡椒粉适量、面粉适量、面包糠适量 炸鸡排 1 鸡胸肉洗净 请点击输入图片描述 2 鸡胸肉切片,薄点易熟。
2、将腌好的鸡胸肉均匀地涂抹上面包屑和淀粉的混合物,直到鸡肉完全被覆盖。热油炸鸡排 将锅中的油加热至150摄氏度左右,然后将鸡胸肉放入锅中炸制。炸制的时间大约为5-6分钟,或者直到鸡肉变成金黄色并变得香脆。
3、炸鸡排是如何做的 以下是具体的操作步骤。食材 鸡胸肉 适量 面包糠 适量 鸡蛋液 适量 生粉 适量 番茄酱 适量 方法/步骤 将鸡胸肉从中切开,敲碎,加盐、白胡椒、蚝油等调料腌制,抓拌均匀腌制30分钟。
家常炸鸡排的做法和腌制法
第一步:腌制,准备新鲜的鸡胸肉200克,斜刀片成均匀薄片,放入盆中,加入食盐2克,胡椒粉1克,料酒10克去腥,抓拌均匀 腌制1个小时,腌制的越久,鸡排越入味。
洗净鸡胸肉,再用尖刀将鸡胸肉打开。以食叉扎孔。放入玻璃器皿,提前加入姜丝切开。再加入适量的蚝油、适量的胡椒粉戴上一次性手套,按摩鸡胸肉,将调料完全吸收,腌制两个小时。准备好其他的材料。
炸鸡排的具体做法:鸡排,鸡胸肉切薄片,用刀背排松软,讲葱,姜片,柠檬汁,生抽,蚝油,白糖,胡椒粉,料酒腌制2小时后,蘸上淀粉,蛋液,面包屑,下锅低温炸至金黄即可。
步骤 1 鸡胸肉片成片,用刀背轻轻两面拍松,这样炸出来的肉不会硬。
用清水清洗干净后将鸡胸肉切成片状,拍打两面致松,这样做是防止炸出来不会过硬。展开长图 2/7 加入辅料中的料酒和盐腌制15分钟。展开长图 3/7 将鸡排正反两面均匀地裹上的玉米淀粉。展开长图 4/7 再均匀裹上鸡蛋液。
炸鸡排怎么制作方法
1、鸡肉处理:将鸡肉去皮切成厚度约5cm的鸡排,然后用刀小心地在鸡肉上面切上几刀,让其煎炸时更容易入味。将鸡肉均匀地撒上盐和胡椒粉,按压一下使其入味。 面包糠制作:将面包切成大约2厘米的小块状。
2、做法一 食材:鸡胸肉1块、鸡蛋1个、面包糠适量、淀粉适量、食用油适量。步骤:准备好食材。鸡胸肉,加入烤肉料,搅拌,抓匀,腌制4个小时以上。4个小时以后,取出鸡胸肉,放在蛋液中。
3、鸡腿肉或鸡胸肉(去骨、去皮)低筋面粉适量 面包糠适量 鸡蛋适量 盐、胡椒粉、五香粉适量 油适量 制作步骤:将鸡肉洗净,切成约5厘米宽的条状,用厨房纸吸干水分。
炸鸡排的制作方法
第二步:裹糊,碗中打入一个鸡蛋,快速的搅拌打散,再准备面包糠100克,面粉100克备用,然后,我们把腌好的鸡胸肉取出,先均匀裹上面粉,再沾一层蛋液,最后裹一层面包糠。
将鸡胸肉切成两片。撒上盐,淋上料酒涂抹均匀。腌制15分钟,碗中打一个鸡蛋,打成蛋液。先将鸡胸肉两面都沾上玉米淀粉。然后裹上蛋液,锅中放油,放入鸡胸肉。
做法,1:先来处理鸡胸肉,将鸡肉片成厚片,大约是2-3枚硬币的厚度。2:切完以后加入盐,料酒,葱姜片抓匀,再分两次加入清水,反复揉抓一会,撒上孜然面,辣椒面,拌匀后腌制20分钟。
【制作】①在鸡腿肉上直划一刀,除去腿骨使腿肉分开,平摊在案板上,去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下,用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上淀粉。
炸鸡排的做法
1、第二步:裹糊,碗中打入一个鸡蛋,快速的搅拌打散,再准备面包糠100克,面粉100克备用,然后,我们把腌好的鸡胸肉取出,先均匀裹上面粉,再沾一层蛋液,最后裹一层面包糠。
2、步骤 1 鸡胸肉片成片,用刀背轻轻两面拍松,这样炸出来的肉不会硬。
3、家常炸鸡排的做法和腌制法:原料 鸡胸肉1块,葱两棵,姜1块,鸡蛋1个,淀粉、面包糠各适量。调料 辣椒粉、孜然粉、椒盐粉、料酒、食用油各适量。
4、炸鸡排是如何做的 以下是具体的操作步骤。食材 鸡胸肉 适量 面包糠 适量 鸡蛋液 适量 生粉 适量 番茄酱 适量 方法/步骤 将鸡胸肉从中切开,敲碎,加盐、白胡椒、蚝油等调料腌制,抓拌均匀腌制30分钟。
5、【香炸鸡排】【制作食材】鸡胸肉,炸鸡料,酱油,鸡蛋,孜然,面粉 【制作步骤】首先准备两块鸡胸肉,适量的炸鸡料,一点点酱油,两个鸡蛋,适量的孜然粉,适量的食用油。
6、鸡胸肉片成片,用刀背轻轻两面拍松,这样炸出来的肉不会硬。拍的时候不要太狠了,不然肉容易散的。加料酒和盐腌15分钟,也可以加点胡椒或者孜然,不过我喜欢原味的。
鸡排怎样炸又酥脆又嫩
保持小火,勤翻面,炸大概3分钟左右,看到鸡胸肉完全浮起来,表面变成 漂亮的金黄色时就可以捞出了。注意要全程小火,并且基本上炸个一二十秒左右就要翻个面,使鸡胸肉受热均匀,避免把表面的面包糠炸焦了。
无皮鸡脯肉洗净,擦干水分,改刀成自己想要的大小和厚度,用刀背捶拍松软。先来腌制鸡排加适量盐,加入红酒加入黑胡椒,半个苹果切片,和鸡排一起腌制。腌制20分钟到半小时即可,时间根据鸡排的厚度来调整。
又酥脆又嫩的炸鸡排做法如下:工具/材料:鸡胸肉、胡椒粉、大蒜粉、孜然粉、姜粉、盐、油、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠、食用油、锅、碗、盘子、漏勺。将鸡胸肉洗干净,把鸡胸肉表面的筋膜和周边的肥油部分去除。