苜蓿柿子因何命名?
而叫这个苜蓿是因为鸡蛋炒熟后类似苜蓿花，所以取这个名字。苜蓿又名草头、金花菜、黄花菜等，有紫苜蓿和南苜蓿两种，紫苜蓿生于旷野和田间，是动物的主要饲料，被称为“牧草之王”。
（图片来源网络，侵删）
苜蓿柿子的备料
1、而叫这个苜蓿是因为鸡蛋炒熟后类似苜蓿花，所以取这个名字。苜蓿又名草头、金花菜、黄花菜等，有紫苜蓿和南苜蓿两种，紫苜蓿生于旷野和田间，是动物的主要饲料，被称为“牧草之王”。
2、此处的“木须”乃此苜蓿也，而不是一般饭店的菜谱上那样写的“木须”。而叫这个苜蓿是因为鸡蛋炒熟后类似苜蓿花，所以取这个名字。
3、此处的“木须＂乃此＂苜蓿＂，其实都是西红柿炒鸡蛋。为什么叫苜蓿柿子？是因为鸡蛋炒熟后类似苜蓿花。
4、备料：鸡蛋，柿子，白糖，盐，葱花，花椒面，料酒。如3个鸡蛋易用2个中柿子或1个特大柿子。柿子不易过多或过少。少了汤汁少，多了汤汁会有柿子酱味道。柿子要选择熟透的，既汁多些的，硬的品种的柿子不适合。
苜蓿柿子的做法有哪些?
初步加工：鸡蛋加葱花加少量花椒加料酒打碎（附料去鸡蛋腥味）；柿子切块，注意柿子的汤汁千万不要浪费。3炒制：A放油，先炒鸡蛋。油不易过多，过多成菜会有豆油的油腥味，影响味道。
初中生是哪里人？这很重要。各地食材也不同啊！东北的，只要会焖饭，做炖排骨，配蘸酱菜，苜蓿柿子，吃两天没一点问题。北京，有炸酱面，韭菜炒豆芽，韭菜炒鸡蛋等等，江南，能吃的更多。
做法：土豆去皮切丝，用水冲冲泡泡，泡掉表面的淀粉，口感会比较爽脆。沥干水份。
