红烧大排骨(美味家常菜)
【红烧大排骨】做法:食材: 排骨500克、 姜一小块、 葱一根、香料(八角, 茴香, 山奈, 桂皮, 草果, 丁香, 香叶)、 花椒20颗、 盐3克、 味精少许、白糖一小勺、料酒一勺、酱油一勺。
放入煮熟的大排骨,煮沸后转小火慢慢炖煮1小时,直到排骨变得软烂入味。根据个人口味,适量加入盐调味。第五步:出锅装盘 将炖煮好的红烧大排骨捞出,装盘,撒上适量的葱花点缀即可。
红烧排骨 原料:排骨、胡萝卜(可根据个人口味改成土豆等)、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。
我家有个爱吃肉的娃,只要菜里有肉他就喜欢,外公还给他取了个外号叫小肉包。
红烧大排的做法1用刀背横,竖拍薄每一块猪大排使得拍后的#39猪大排有拍之前的15倍大因为大排的纤维比较粗大,拍薄大排使之口感细嫩2用生抽,五香粉,糖腌制猪大排,生抽的用量因人而异,我用了2。
红烧大排骨的做法大全
排骨(500克)料酒(1汤匙)、酱油(1汤匙)、碎冰糖(15克)、盐(适量)、姜片(适量)、干辣椒段(适量)、花椒粒(适量)、八角(适量)、植物油(适量)做法 排骨洗净。 放入煮锅,加冷水,大火烧开,撇去浮沫,捞出沥水。
红烧大排骨的家常做法:主料:大排3块。辅料:葱50克、糖15克、老抽10毫升、料酒20毫升、生抽20毫升、生粉50克、鸡粉少许。步骤:将大排放在案板上,用刀背沿着横竖的方向,将肉质拍松。
将炖煮好的红烧大排骨捞出,装盘,撒上适量的葱花点缀即可。红烧大排骨可以搭配米饭或面条食用,口感更佳。小贴士 大排骨选用带有一定肥瘦比例的部位,肉质更加鲜嫩可口。
做法步骤:买猪排骨时,直接让商家把排骨斩成段,自己剁费时费力。锅内加入水,冷水下入排骨焯水,排骨焯水时要加冷水,能把排骨的血沫充分煮出来,做出的排骨吃着不腥。
那么,红烧大排骨的做法到底是怎样的呢?下面一起来详细了解一下吧。
红烧大排骨的家常做法,红烧大排骨的做法步骤图解,更多家常红烧大排骨怎么做好吃的窍门了解下。食材用料:排骨、鸡蛋、生抽、白糖、黄酒、姜片、香叶、桂皮。步骤1 改刀成一块块小块的。顺着骨头来。切断当中软肉地方就行。
温州排骨大排怎么做
1、将大排片成厚片,用肉槌将肉质敲打松散。在大排中放入盐,料酒,葱段,姜片,抓腌均匀,静置20分钟。 将鸡蛋打散,加入淀粉,拌匀成蛋糊。将腌好的大排两面都均匀地拖上蛋糊 。
2、准备材料。大排洗净用刀背拍松。放入1勺料酒、1勺鲜酱油,半勺盐,半勺白糖拌匀,腌制半小时。腌制好后,加入生粉,拌匀。锅加入油烧至八成热,放入大排煎炸。煎至大排两面金黄。
3、温州香酥排骨的做法步骤 排骨洗净,骨头跟骨头中间切一刀,我用的是金沙骨大小比较均匀,喜欢五花肉口感的也可以切点进去的,五花肉炸完也特好吃。
红烧大排骨的做法步骤
1、【红烧大排骨】做法:食材: 排骨500克、 姜一小块、 葱一根、香料(八角, 茴香, 山奈, 桂皮, 草果, 丁香, 香叶)、 花椒20颗、 盐3克、 味精少许、白糖一小勺、料酒一勺、酱油一勺。
2、做法:大排洗净,晾干后放入盘中,再加入各种调料,腌一会。锅里烧热油,把大排放进去煎,煎香两边。
3、首先将大排清洗干净,用餐巾纸吸干水分,放在案板上,用刀背横竖拍一下,这样肉质就会很软,然后每块大排上都拍上生粉,将葱切段,姜切片,大蒜去皮敲扁。
红烧大排骨的做法家常
1、【红烧大排骨】做法:食材: 排骨500克、 姜一小块、 葱一根、香料(八角, 茴香, 山奈, 桂皮, 草果, 丁香, 香叶)、 花椒20颗、 盐3克、 味精少许、白糖一小勺、料酒一勺、酱油一勺。
2、红烧大排骨的家常做法:主料:大排3块。辅料:葱50克、糖15克、老抽10毫升、料酒20毫升、生抽20毫升、生粉50克、鸡粉少许。步骤:将大排放在案板上,用刀背沿着横竖的方向,将肉质拍松。
3、将炖煮好的红烧大排骨捞出,装盘,撒上适量的葱花点缀即可。红烧大排骨可以搭配米饭或面条食用,口感更佳。小贴士 大排骨选用带有一定肥瘦比例的部位,肉质更加鲜嫩可口。
4、做法:大排洗净,晾干后放入盘中,再加入各种调料,腌一会。锅里烧热油,把大排放进去煎,煎香两边。
红烧大排骨的家常做法
【红烧大排骨】做法:食材: 排骨500克、 姜一小块、 葱一根、香料(八角, 茴香, 山奈, 桂皮, 草果, 丁香, 香叶)、 花椒20颗、 盐3克、 味精少许、白糖一小勺、料酒一勺、酱油一勺。
红烧大排骨的家常做法:主料:大排3块。辅料:葱50克、糖15克、老抽10毫升、料酒20毫升、生抽20毫升、生粉50克、鸡粉少许。步骤:将大排放在案板上,用刀背沿着横竖的方向,将肉质拍松。
做法:大排洗净,晾干后放入盘中,再加入各种调料,腌一会。锅里烧热油,把大排放进去煎,煎香两边。
做法步骤:买猪排骨时,直接让商家把排骨斩成段,自己剁费时费力。锅内加入水,冷水下入排骨焯水,排骨焯水时要加冷水,能把排骨的血沫充分煮出来,做出的排骨吃着不腥。
红烧大排骨的家常做法,红烧大排骨的做法步骤图解,更多家常红烧大排骨怎么做好吃的窍门了解下。食材用料:排骨、鸡蛋、生抽、白糖、黄酒、姜片、香叶、桂皮。步骤 1 改刀成一块块小块的。顺着骨头来。