最简单的家常清炖鸡汤
1、炖鸡汤好吃又简单的做法如下买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。
2、鸡洗干净切块，香菇泡发后切片备用，姜拍松，葱打结、切花。坐锅无需放油将鸡倒入，调入料酒煸炒。待鸡肉煸至色黄肉香时放入姜块爆香。
3、煲鸡汤不需要焯水。 焯完水的鸡肉在炖的时候还需要提前放到锅里面煸炒一下，这样鸡肉会更好的入味，还可以把鸡肉的水分炒干，这样炖出来的鸡肉味道会很好一些，也不会容易柴 。
4、准备食材：需鸡肉、姜、葱、料酒等调料。 焯水去腥：将鸡肉放入开水中焯烫，捞出血水和杂质。 炖煮鸡汤：将鸡肉放入锅中，加入足够的水和调料，烧开后转小火炖煮1-2小时。
清炖乌鸡的家常做法
1、乌鸡1只，葱2棵，生姜1小块，料酒，盐 清炖乌鸡汤的做法 乌鸡洗净，姜切片，葱切断儿 把乌鸡放沸水中焯水，除去血水 把焯过水的乌鸡、料酒、葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐即可。
2、清炖乌鸡的做法 1把所需材料准备好 2乌鸡腿洗净后块 3放入锅中汆烫去血水 4过水洗干净 5姜去皮切片，香菜切段待用6炖盅内放入一半的枸杞子与全部的生姜片 7加入洗净的乌鸡块，剩下的枸杞子放入8倒入。
3、如果你担心乌鸡的腥味较重，可在乌鸡块下锅时加入生姜片同煮，烧开后再加入适量料酒。嫩乌鸡煮半小时就可以，老乌鸡要增加炖制时间。
4、炖乌鸡汤是一道营养丰富、口感鲜美的佳肴，但想要炖出一道好喝的乌鸡汤，却需要一定的技巧和经验。以下是我个人的一些看法，希望能对您有所帮助。
5、【阿胶桂圆炖乌鸡】食材：东阿阿胶15克，桂圆12-15个，陈皮用1/4个，乌鸡1只，猪瘦肉1-2两、生姜3片。步骤：首先处理阿胶，将阿胶打碎就可以了，不要太暴力粉碎了哦。
6、清炖鸡汤的家常做法三 需要的食材 乌骨鸡半只，枸杞10多粒，葱1根，生姜1块，白萝卜半个。方法步骤 生姜切片，葱切断，白萝卜切成滚刀块。
鸡汤怎么炖好吃又简单
1、清汤炖鸡 做清汤炖鸡最好用草鸡最为主要食材。制作时对鸡进行处理之后，直接放入冷水锅内。再放入调味品以及红枣，最后盖上锅盖用中火慢炖。如果你觉得用一般的锅具时间比较长可以换成高压锅。
2、油渣捞出来放入刚刚焯好水的鸡块，开大火翻炒一下，炒干里面水汽，全程慢慢炒不要心急，连续炒2分钟可以了。往往高端的食材简单烹饪方法，不需要太多香料，原汁原味更美味。
3、炖鸡汤好吃又简单的做法如下买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。
4、加满水盖上盖大火煮开转小火慢炖1个半小时。步骤10 出锅前20分钟加入山药。步骤11 出锅前加一勺盐炖5分钟。步骤12 撒上葱花，超级鲜香，营养美味的山药土鸡汤就炖好了。步骤13 成品。步骤14 无敌鲜。
5、为了吃的时候省劲，今天我是用鸡块来煮鸡汤的。剁好的鸡块，凉水下锅，煮至开锅，捞出再次冲洗干净。汆过水的鸡块放入锅中，加入葱姜。其实简单的食材加上最简单的做法，就可以成就不可多得的美味。
6、大火烧开，然后转中火慢炖2个小时，然后放入一勺盐，再放入土豆块，继续炖10分钟左右即可 这样炖出来的这个鸡汤特别鲜，特别的香，而且没有腥味，非常的好喝，自己家养的鸡肉肉质筋道，非常的好吃。做法也比较简单。
清炖鸡汤的家常做法
鸡洗净切成大块。冷水下锅，倒入适量的料酒，把鸡肉焯一下水。另起一锅，把焯过水的鸡肉放到锅中，然后倒入适量的清水，再加葱结和姜片。
清炖鸡汤的家常做法一 需要的食材 整鸡1只、香菇若干、红枣6个、枸杞10粒、姜片3片、盐少许，料酒1茶匙。方法步骤 鸡洗干净切块，香菇泡发后切片备用，姜拍松，葱打结、切花。
清炖鸡肉在炖之前，必须要焯水，并且要凉水下锅，焯水可以去除鸡肉内的嘌呤。 炖鸡还是土鸡好，我今天炖得是去乡下买的散养的土鸡，炖的时候就飘香四溢。 清炖土鸡汤，用料少，步骤简单，大家都来炖一锅美美哒鸡汤吧。
做法；把草鸡放入高压锅加适量清水，放姜片，葱结，料酒，大火煮开，小火煮20分钟，关火.放入山药放入香菇，大火煮开，小火5分钟，关火撇去鸡油，放盐煮1分钟把葱结捞去，撒些葱花即可。
清炖鸡汤的做法步骤：整鸡焯水去杂质、血沫。砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖5小时。放入香菇、枸杞继续炖30分钟。关火盛入器皿中撒香菜末即可。
