馒头有几种吃法
蒜蓉奶酪馒头片:馒头片上撒点盐,一粒蒜切成末放馒头片上,然后把片状奶酪切碎,也撒在馒头片上,180度烤20分钟。
第四款:馒头摊蛋 馒头1个,生鸡蛋3个,香肠1小截,红萝卜1小截,葱段适当,食用盐适当。馒头滚刀块放入碗中,磕入1个生鸡蛋搅拌,使每片馒头丁都裹上蛋液;将萝卜和香肠切割成硬粒预留。
第一款:红糖干果馒头 食材:面粉、红糖、红枣、葡萄干、酵母 具体制作方法 1,先把红枣去核,枣肉和葡萄干混合在一起切碎。2,热水把红糖化开,凉至温热,加入酵母搅拌至酵母融化。
炸着吃:在淡盐水中粘一下,入热花生油中。口感外焦里嫩,酥脆可口;\x0d\x0a炒着吃:馒头切成小一点儿的丁儿或者条儿,先炒一个打散的鸡蛋,加点儿豆芽、卷心菜之类的蔬菜,像炒饼丝一样炒制。
炸着吃:在淡盐水中粘一下,入热花生油中。口感外焦里嫩,酥脆可口;炒着吃:馒头切成小一点儿的丁儿或者条儿,先炒一个打散的鸡蛋,加点儿豆芽、卷心菜之类的蔬菜,像炒饼丝一样炒制。
蒸馒头的正确蒸方法
(1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。
将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静至5分钟。然后将静至好的牛奶倒入准备好的面粉内,如下图所示。边倒牛奶边用筷子进行搅拌,拌至絮状,如下图所示。
步骤:将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静至5分钟。将静至好的牛奶倒入面粉内。边倒边搅拌,拌至絮状。再和成光滑的面团,盖上保鲜膜放室温发酵。发酵至比原来两倍大。
食材面粉500g,酵母4g,白糖5g,温水250g(不要急,不知道几克咋办,图上有实物比划图)面粉与水比例为 2:1。温水250g,40度温水,自己手试一下,水温不烫手就可以。面粉500g。
30分钟后即熟。打开锅盖,将馒头取出,趁热吃即可。注:取馒头时小心蒸汽烫手。许多人爱用热水或开水蒸馒头,以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气,表面粘结,容易使馒头夹生。
抹油也行),把馒头放进锅里。冷水上锅,中火烧开,冒气后再蒸20分钟,时间到了关火,再闷5分钟。白胖子出锅了!吃起来可是比面包香软,一顿饭能吃上两个呢。
面粉做馒头怎么做
1、鲜酵母一块。把酵母用水溶解成酵母水。面粉中加入白糖。再加入橄榄油拌匀。把酵母水倒入面粉中。再加入余下的清水。把面粉拌成絮状。把面絮揉合成光滑的面团。把面盆盖上保鲜膜进行发酵。
2、三种面粉加入白糖混合均匀。酵母用10克温水化开。打入一个鸡蛋,倒入10克植物油,最好是玉米油,或是无味的植物油。倒入酵母液、牛奶慢慢搅成絮状。再和成光滑的面团。
3、【馒头的做法】:第一步:首先将白砂糖、酵母放入到40摄氏度温水,然后用筷子将白砂糖搅化,接着将做好的发酵水静置5分钟即可备用。
4、(1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟;(2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟;(3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。