蛋黄绿豆大肉粽的做法步骤图,怎么做好吃
1、做法 材料：糯米两斤、花生一斤、绿豆仁四两、腊肠五根、香菇二三十朵、咸蛋黄一包、盐根据个人口放、蒜一个、瘦肉一斤、五香粉大半包、粽叶半斤、咸草绳一把、酱油三匙。
2、把新鲜的粽叶下锅煮至软化，捞出过凉水后刷洗干净，放置一旁。绿豆肉粽的做法 步骤1 把糯米和脱皮绿豆分别用开水浸泡，大概二十分钟。不要太久了不然糯米会太烂不好吃，而且一定要用开水。
3、蛋黄肉粽原料：圆粒糯米、熟咸鸭蛋、绿豆、猪肉、生抽、黑胡椒粉、盐、油、箬叶、棉绳做法：糯米提前一夜浸泡；猪肉切稍微小的块，加黑胡椒粉，生抽，盐，糖少许，油拌匀，腌制一夜；绿豆提前一夜浸泡；鲜箬叶洗净。
4、主料：糯米适量、绿豆适量、猪肉适量。 辅料：盐适量、生抽适量。 糯米加绿豆合匀。 用清水淘洗数遍，淘洗好的糯米沥干水加点盐和食有碱合匀待用。
5、步骤 采摘新鲜的粽子叶。放锅里煮15分钟，再洗刷干净。去皮绿豆洗净浸泡3小时。糯米洗干净，浸泡6个小时。猪肉切块，加入生粉粉，腐乳，食盐，生抽。拌匀腌制3小时。大米加入一些食盐拌匀。
蛋黄肉粽子的做法和配料窍门
蛋黄粽子的做法和配料如下：工具/原料：糯米800克、五花肉150克、咸蛋黄16个、盐3克、食用油1勺、五香粉1克、鸡精2克、生抽1勺、老抽2勺、生姜2片、粽叶20片、棉绳20根、清水、锅、烤箱。
肉切块，加入全部调料腌制入味，时长4小时以上。糯米淘洗干净，控干水，加油及调料拌均匀。干粽叶提前泡软，再放锅里加点食用碱烧开煮10分钟，然后洗干净浸没在冷水里。
准备两斤半斤五花肉，清洗干净，切成肉片，加入20克料酒，5克鸡精，20克食盐，20克白糖，50克老抽，15克酱油，下手翻拌均匀，腌制一个晚上，让肉片去腥入味。
肉粽子的做法如下：材料/工具：圆糯米1500克、老抽75克、盐10克、细砂糖50克、鸡粉2小勺、五花肉1000克、老抽30克、盐20克、糖85克、鸡粉2小勺、生抽3小勺、蛋黄4个、保鲜盒、清水、粽子叶、开水、花生、保鲜膜、线。
秘制蛋黄肉粽的做法步骤6蛋黄浸泡料酒中，腌肉的汁也倒入米中翻拌均匀。粽子焯水。每个粽子放1个蛋黄2-3块肉。包成粽子。放肉的时候，花椒八角记得扔掉不要。（甩一下就都掉了）。
瘦肉花生蛋黄粽的做法,瘦肉花生蛋黄粽怎么做
1、材料：糯米两斤、花生一斤、绿豆仁四两、腊肠五根、香菇二三十朵、咸蛋黄一包、盐根据个人口放、蒜一个、瘦肉一斤、五香粉大半包、粽叶半斤、咸草绳一把、酱油三匙。
2、- 右手先把粽叶盖住米。再折叠并向后折去，包好一端再以同样手法完成另一端。9- 绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以防变形，绳子紧度不能过紧（煮爆）或过松（进水），以轻扯不移动即可。
3、鲜肉蛋黄粽1 鲜肉蛋黄粽子的做法 备好材料，糯米、花生、提前浸泡4小时。猪肉去皮，切成小块，加入盐、黄酒、生抽、老抽、五香粉腌制2小时。泡好的糯米中加入盐、生抽、老抽，搅拌均匀。
4、碗里打入四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。保鲜盒中铺入一层细盐，给蛋黄做四个小坑，用手捞出蛋黄坐进小坑中，上边在铺一层细盐。入冰箱密封冷藏2天。
5、蛋黄肉粽的做法糯米、花生、绿豆仁、香菇分开浸泡两小时（香菇用热水哦）。咸蛋黄切成两半、腊肠切片、蒜切蓉、肉切块。将香菇洗净沥干后与肉放在一起，加入盐、五香粉、酱油腌制一会。
6、第一，蛋黄肉棕，尽管它有蛋黄，但它还是个肉棕，所以包粽子的米要用酱油拌过，肉也要提前用调料拌好。
蛋黄粽子的做法和配料
1、蛋黄粽子的做法和配料如下：用料：猪排400g、圆糯米500g、咸蛋黄10个、粽叶20片、生抽20g、老抽20g、糖5g、油10g、盐3g、姜10g、白酒5g。准备好全部食材。猪排加入生抽、老抽、糖、料酒、油、盐、姜片。
2、蛋黄粽子的做法 材料：糯米，红豆，五花肉，叉烧，虾米，咸蛋黄，棕叶，粽篾。首先提前一天浸泡粽叶和粽篾，泡软了，在用之前洗净。咸蛋黄用线一开二，切开。
3、做法步骤糯米提前浸泡3小时以上，加勺生抽、1勺老抽、适量盐搅拌均匀。蛋黄加少许油和白酒浸泡一会，五花肉切小块加1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺白糖和盐拌均腌制2小时。
4、做法 材料：糯米两斤、花生一斤、绿豆仁四两、腊肠五根、香菇二三十朵、咸蛋黄一包、盐根据个人口放、蒜一个、瘦肉一斤、五香粉大半包、粽叶半斤、咸草绳一把、酱油三匙。
5、肉切块，加入全部调料腌制入味，时长4小时以上。糯米淘洗干净，控干水，加油及调料拌均匀。干粽叶提前泡软，再放锅里加点食用碱烧开煮10分钟，然后洗干净浸没在冷水里。
