蛇肉的做法大全
1、桃汁蛇肉的做法 材料:蛇段500克、桃子罐头、胡萝卜丁、芹菜末。干白葡萄酒200克、陈皮25克、黄油5克、高汤、精盐、生姜片、洋葱片、玉米淀粉各适量。做法:桃子罐头取出沥水,切成片。蛇段切成块,去净骨刺。
2、将蛇剁成一段段,焯水,倒入高压锅。锅内烧油,倒入蛇料,爆香后放入花生酱、南乳汁、辣油爆炒,加入适量高汤 (根据蛇肉的量而加),烧开后放入十三香。
3、做法:将蛇剥皮去骨,取净蛇肉切片。先将苡米淘净,放适量清水,煮至爆开时,再加入蛇肉片同煮。煮成粥后,再放适量食盐调味,以口味清淡为宜。特点:清热除湿、健脾、防痱。
4、第一种做法是蛇羹。蛇羹是广东传统的风味小吃,主要原料是蛇肉和鱼胶。首先,将蛇肉剖开去网膜和内脏,切成丁和撕成丝。然后,用生姜和葱煮热清水,再加入鱼胶,温柔地搅拌煮沸。
5、辣椒炒蛇肉 将葱,姜,蒜放入爆香。把切好的蛇放入锅中翻炒。翻炒八分钟左右,等蛇肉的表皮变成焦黄色就可以了,再可以根据自己的口味加入辣椒。等辣椒有香味之后,放入一些水。大火煮一个小时左右。
蛇肉最简单的做法大全
蛇肉的做法多种多样,下面就为大家介绍几道简单易做的蛇肉菜肴吧!桃汁蛇肉的做法 材料:蛇段500克、桃子罐头、胡萝卜丁、芹菜末。干白葡萄酒200克、陈皮25克、黄油5克、高汤、精盐、生姜片、洋葱片、玉米淀粉各适量。
水蛇一条,去头,去皮和内脏,切成段,蛇皮切碎,蒜切成末。蛇肉段和蛇皮放入盆中,加入料酒腌制20分钟。锅内倒入食用油,油温七成热放入蒜末炒出香味,加入蛇肉继续翻炒。
(1)水蛇粥原料:水蛇1~2条,苡米60克(粳米亦可)。做法:将蛇剥皮去骨,取净蛇肉切片。先将苡米淘净,放适量清水,煮至爆开时,再加入蛇肉片同煮。煮成粥后,再放适量食盐调味,以口味清淡为宜。
将蛇剁成一段段,焯水,倒入高压锅。锅内烧油,倒入蛇料,爆香后放入花生酱、南乳汁、辣油爆炒,加入适量高汤 (根据蛇肉的量而加),烧开后放入十三香。
蛇肉该怎么煮?
1、首先在蛇肉中加入料酒和姜片,用手抓匀。然后将胡萝卜去皮切成薄片。接着将杏鲍菇清洗干净切成薄片。然后将所有食材倒入炖锅中。接着加入正好漫过食材的水量。然后按下煮汤键煮两到三个小时就可以了。
2、清炖蛇汤的主要食材是蛇肉,其制作需要严格掌握好火候。首先将蛇处冷水中焯水,去除血液和腥味。然后将蛇肉切成块状,放入锅内焯水,待水开后撇去浮沫。接下来将焯好水的蛇块捞出备用。
3、蛇羹是一种以蛇肉为主要食材的羹,属于粤菜的菜系的,拥有高热量的一种是食物,那么,蛇羹怎么做呢?首先将蛇皮及内脏去掉,然后将蛇肉切成小段,等待烧开水后导入切好的蛇肉煮一个小时左右。
4、(1)水蛇粥原料:水蛇1~2条,苡米60克(粳米亦可)。做法:将蛇剥皮去骨,取净蛇肉切片。先将苡米淘净,放适量清水,煮至爆开时,再加入蛇肉片同煮。煮成粥后,再放适量食盐调味,以口味清淡为宜。